„A borok és készítőjük legendásak, mintegy a nemzeti örökség részei. Hosszú út vezetett idáig, és Helmut Dönnhoff szerényen és szorgalmasan ment rajta végig, mint amilyen ő maga.“
Gault Millau

Mit mond a cimke?

A borászat környéke

A talaj

porphyr

szurke_pala_thumb
A Dellchen dűlő Norheim községnél. A palás talajba itt a környező vulkanikus sziklák törmeléke (porfir, melafir) vegyül. Az itteni szőlők borai ásványosan fűszeresek és gyümölcsösen elegánsak, őszibarackos, zöldcitromos és grapefruitos jegyekkel és markáns savakkal.