Weingut von Racknitz

Luise Freifrau von Racknitz és Matthias Adams borászatuk 2003-as megalapítása óta a spontán erjedésre és kitűnő dűlőik természetes adottságaira alapozzák munkájukat.

A disibodenbergi kolostor egykori gazdaságában a falakból is a tradíció árad. A von Racknitz család helyi története 200 évre, a környék borászati hagyománya még sokkal régebbre nyúlik vissza. Az első kolostort a környéken a 7. században alapította Szent Disibodus, az egyik legjelentősebb németországi hittérítő. Ha azonban az elmúlt néhány év legsikeresebb kezdő borászai, Luise von Racknitz-Adams és Matthias Adams borairól van szó, amelyeket 2003 óta készítenek, akkor nemigen beszélhetünk hagyományról. A páros 13 hektáros birtokán következetesen dűlőborokat készít, spontán erjedéses módszerrel, tenyésztett élesztőfajok hozzáadása nélkül. A borokat sokáig, ha lehetséges, egészen a palackozásig az élesztőn hagyják, acéltartályokban. A száraznak nevezett rizlingek (1:1-es sav-cukor aránnyal) a minőségi bor (QbA) megjelölést viselik, de ez ne tévesszen meg senkit, a kezdeti mustfokot tekintve ugyanis ezek a borok a késői szüret vagy válogatás kategóriába tartoznának.

További Információk

Szent Disibodus a 7. században alapított itt monostort. Hildegard von Bingen is itt élt negyven évig, és itt alkotta fő műveit.

A birtok dűlői – a szinte kizárólagosan tulajdonolt Disibodenberg Odernheim községben, a Hermannshöhle dűlő Niderhausenben illetve a Königsfels dűlő Schloßböckelheimben – mind elsőrangú, meredek, néhol nagyon meredek fekvésű termőhelyek. A kolostorhoz tartozó szőlőhegyeket a 11. század óta folyamatosan művelik. A borászat és a kolostor romja 1753 óta van a von Racknitz család birtokában. A némelyütt 60 éves tőkék különböző palarétegek, vulkanikus kőzetek vagy homokkő mélyéről nyerik a tápanyagokat. A borok a termőtalaj nyelvét beszélik, és kiemelkedő mineralitásukkal, mélységükkel és kifejezőerejükkel magas mércét állítanak versenytársaiknak. “A mi boraink – mondja Matthias Adams – büszkék az eredetükre”. És remélhetőleg készítőikre is, akiknek mindössze öt év alatt sikerült kivívniuk a szakma elismerését, sőt, tiszteletét.

Luise von Racknitz és Matthias Adams készítik a Nahe mentén a legizgalmasabb és legeredetibb borokat. A hatalmas mineralitás és fűszeresség gyakran meglepően karcsú testben lakozik.
Stuart Pigott: Kleiner genialer Weinführer, 2009.

Nahe Riesling trocken 2009

A von Racknitz pince eddigi talán legjobb birtokrizlingje. Illatában gyógynövényes-fűszeres, erős citrusos jegyekke. A szájban karcsú, fanyar növényi aromákkal, finom, élő savakkal és visszafogott ásványossággal. Kerek, kiegyensúlyozott bor, jó lecsengéss

Termék részletek...

2 395 Ft

Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken 2008

A Nahe legismertebb dűlőjéből, részint 50 éves tőkékről származik ez az elegáns, nagy mélységű rizling. Kifinomult ásványosság, intenzív őszibarack aromák jellemzik, lecsengése hosszú. Nagy öregedési potenciál rejlik benne.

Termék részletek...

8 990 Ft

Niederhäuser Klamm Riesling trocken 2007

A Klamm dűlőből, ebből a nagyon meredek, tökéletesen déli fekvésű vulkánikus törmelékkel borított keskeny sávból származnak a fiatal borászat legerőteljesebb borai. A 2007-es dűlőszelekció nemesacél tartályokban, spontán erjedéssel készült. Krémes ásvány

Termék részletek...

5 990 Ft

Niederhäuser Klamm Riesling trocken 2008

A Klamm dűlőből, ebből a nagyon meredek, tökéletesen déli fekvésű vulkánikus törmelékkel borított keskeny sávból származnak a fiatal borászat legerőteljesebb borai. A dűlőszelekció nemesacél tartályokban, spontán erjedéssel készült. Krémes ásvány

Termék részletek...

4 990 Ft

Niederhäuser Klamm Riesling trocken 2009

Mély és sokrétű, fűszeres illat, exotikus nüanszokkal és egy lehelletnyi feketeszederrel. A korty feszes és lédús, érett, tiszta gyümölccsel és némi borssal. Nagyon finom, élénk savak, szép test. Az íz hosszantartó, mély, nagyon minerális, erőteljes. Nagy

Termék részletek...

4 990 Ft

Odernheimer Kloster Disibodenberg Riesling trocken 2007

30 éves tőkékről, a Disibodenberg legjobb parcellájából származik, amely parabolaszerűen dél felé nyílik, fölötte pedig egy hatalmas, a meleget elraktározó homokkő szikla. Finoman fűszeres ásványosság, visszafogott citrus, alma és sárgabarack aromák páros

Termék részletek...

5 990 Ft

Odernheimer Kloster Disibodenberg Riesling trocken 2008

Termék részletek...

4 990 Ft

Riesling trocken vom Schieferboden 2009

Fűszeres, citrusos, barackos illat, némi karamelles és grillázsos beütéssel. Tiszta, lédús gyümölcsösség, növényi jegyek, finom savak, a háttérben visszafogott ásványosság. Kerek, finoman olajos bor, lecsengése szép.

Termék részletek...

3 495 Ft

Riesling trocken vom Vulkangestein 2009

Fűszeres, kenyeret és sárga aszalt gyümölcsöket idéző, földes és növényi aromákkal. A szájban feszes, földes, az illat növényi aromái az ízben is felbukkannak. Érett, testes, hosszan tartó gyümölcsösség. Kellemes utóíze fanyar, diót idéz.

Termék részletek...

3 495 Ft

Schlossböckelheimer Königsfels Riesling trocken 2007

A negyven évesnél is idősebb tőkék terméséből gyönyörű bor készül. Szinte kézzelfoghatóak benne a Königsfels sziklán növő gyógyfüvek aromái. Főleg a kakukkfűé, ami mellé gyömbéraroma, pikáns gyümölcsösség és a szájban szépen olvadó textúra társul.

Termék részletek...

5 990 Ft

Schlossböckelheimer Königsfels Riesling trocken 2008

Termék részletek...

4 990 Ft

Traiser Rotenfels Riesling trocken 2007

A hatalmas Rothenfels („Vörösszikla“) tömbjébe ágyazódva fekszik a Traiser Rothenfels dűlő, melynek 70 évesnél is idősebb tőkéiről származik ez az erőteljes, tömör és hosszú életű száraz bor. Komplex , krémes textúrájú, lédús, hangsúlyosan gyümölcsös rizl

Termék részletek...

6 890 Ft

Traiser Rotenfels Riesling trocken 2008

A hatalmas Rotenfels („Vörösszikla“) tömbjébe ágyazódva fekszik a Traiser Rotenfels dűlő, melynek 70 évesnél is idősebb tőkéiről származik ez az erőteljes, tömör és hosszú életű száraz bor. Komplex, krémes textúrájú, lédús, hangsúlyosan gyümölcsös rizl

Termék részletek...

6 290 Ft

Traiser Rotenfels Riesling trocken 2009

Illatában érett, részben aszalt barack, finom málnás-szedres aromákkal, enyhén karamelles jegyekkkel és meleg hatású ásványossággal. A korty olajosan testes, lédús, enyhén édes. Nagyon érett, szinte karamelles gyümölcsösség, finom savak, növényi és dohány

Termék részletek...

6 290 Ft