A pfalzi rizlingek általában kevésbé savasak, textúrájuk gyakran krémesen telt, aromáik őszibarackot és körtét idéznek.
A Pfalz talajtípusai
Évi 1.800 napsütéses órájával a Pfalz az egyik legmelegebb német borvidék. A talaj színes homokkőből, meszes agyagból, löszből, bazaltból, márgából és porfírból áll.